Cuissons à la Broche:
Viandes disponibles:
Jambon, Cochon, Porcelet, Porc-Sanglier, Agneau, Gigot d'Agneau, Bœuf, Sanglier, Gigue de Sanglier, Biche, Gigue de Biche, …
Accompagnements:
- Pomme de terre en robe des champs
- Choix de Crudités (Salade de pâtes (jambon - tomate), salade de riz (curry - ananas), taboulé (aux raisins de Corinthe), carottes râpées, céleris râpés, concombre, salade mixte, brocolis vapeur, salade de tomates, vinaigrette, mayonnaise, tartare, ketchup, cocktail)
- Sauce Béarnaise (chaude)
A prévoir pour le bon déroulement de la manifestation:
- 1 jeu d'assiettes pouvant être chauffée,
- 1 prise électrique, 1 multiprise, 1 rallonge,
- 100 litres d'eau,
- 1 brouette métallique ou endroit pour vider braises et cendres,
- 1 jeu de couverts de service pour les crudités.
Fournitures diverses moyennant supplément:
- Fourniture du bois/charbon de bois
- Fourniture de pain / baguettes
- Fourniture de spécialités ardennaises pour l'apéritif à grillées : thuringer, boudins, mini pilons, saucisses, saucisses au fromage d'Orval, scampis, …
- Personnel pour le service
- Kit Couverts de Service